Tellicherry Pfeffer
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100g
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Art.Nr.: 122101
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Aus Indien kommt der Tellicherry, eine der edelsten Pfeffersorten,
da die Beeren einzeln und von Hand, erst knapp vor der Reife des
Pfeffers und nicht schon grün geerntet werden. Die Körner sind da-
durch größer, aromatischer und mit einer ausgeprägten Schärfe.
Um Aromenverluste zu vermeiden sollte die Mühle nur bedarfs-
gerecht gefüllt werden und der Pfeffer natürlich grundsätzlich nur
frisch vermahlen werden.
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Hölzern oder Edelstahl?
Zu Mühlen und Küchen-Accessoires.
Weitere ausführliche Informationen zu Pfeffer, seiner Herkunft und
Verwendung finden Sie im Spice-Up Lexikon unter
Pfeffer.
